Resiko Usaha Bunga Potong
Resiko Usaha Bunga Potong - Bunga dan tanaman hias merupakan komoditas yang diperdagangkan baik ditingkat nasional maupun internasonal. Perdagangan komoditas ini menunjukkan penerimaan masyarakat yang begitu tinggi.
Faktor Keberhasilan Usaha Bunga Potong
Keberhasilan usaha bunga dan tanaman hias ditentukan oleh beberapa faktor penting yang antara lain adalah : a). Pemilihan bahan baku, b). Tingkat penguasaan teknologi, dan c). Strategi pemasaran yang jitu dalam upaya mempertahankan kestabilan harga.
Dari segi pemilihan dan ketersediaan bahan baku, Indonesia memiliki keanekaragaman varietas yang baik untuk diusahakan, diantaranya beberapa varietas yang telah dilepas olah BALITHI. Terciptanya varietas-varietas lokal oleh BALITHI tersebut akan mengurangi konsumsi input produksi luar negeri. Pemilihan varietas begitu penting mengingat permintaan konsumen akan bunga dan tanaman hias ini cenderung berubah-ubah dengan cepat sesuai dengan trend yang berlaku.
Dari permintaan pasar dengan trend pasar yang berubah-ubah tersebut maka dalam pengusahaan bunga dan tanaman hias ini dituntut menghasilkan kualitas yang tinggi. Tuntutan ini harus dibarengi dengan teknologi pembudidayaan, pengolahan pasca panen dan strategi pemasaran yang baik. Untuk itu ketersedaiaan sarana dan prasarana yang mendukung perbaikan kualitas sangat penting untuk diadakan. Telah terbukti kualitas bunga dan tanaman hias yang baik membuat harga lebih bersaing dan pasar lebih mudah terkontrol.
Faktor Kritis Kegagalan Usaha Bunga Potong
Pada pelaksanaan pengelolaan usaha bunga dan tanaman hias banyak risiko-risiko usaha yang menjadi faktor kritis yang harus mendapat perhatian lebih diantaranya dipaparkan di bawah ini.
Iklim, Tanah dan Air
Kedua unsur sangat penting bagi pertumbuhan dan perkembangan bunga dan tanaman hias yang akan dibudidayakan. Ketersediaan air akan menentukan diterapkannya budidaya yang dapat dirancang untuk panen sepanjang tahun. Tanpa tersedianya air maka usaha tani ini akan menjadi budidaya tradisional musiman. Syarat yang harus diperhatikan adalah bahwa air harus harus bebas dari hama penyakit serta benih gulma karena sistem irigasi yang digunakan adalah biasanya dengan sistem perendaman atau irigasi tetes (drip irrigation).
Rumah naungan dan Listrik
Kecenderungan iklim yang panas atau intensitas hujan yang tinggi di daerah tropik, hama dan penyakit tanaman, serta perubahan suhu dan kelembaban merupakan risiko usaha yang dominan pada usaha ini. Dengan demikian membangun rumah naungan menjadi keharusan, dengan kualitas dan ukuran yang dapat disesuaikan dengan modal dan kondisi lapang.
Tanaman krisan baik pot ataupun potong sangat peka terhadap panjang hari. Cahaya tambahan harus diberikan pada malam hari untuk mencegah pembentukan bakal bunga minimal dua jam dengan intensitas cahaya minimal 40 lux/m2 bila menggunakan lampu TL dan 70 lux/m2 bila menggunakan lampu pijar.
Tanaman induk (mother plant)Pertimbangan dalam memilih mother plant dari tanaman induk impor atau tanaman induk produksi dalam negeri sangat tergantung dari sejauh mana orientasi pasar. Jika dilakukan impor, maka yang perlu diperhatikan adalah kemampuan bahan tanaman tersebut untuk diperbanyak (distek) tanpa menyebabkan penurunan mutu stek yang dihasilkan. Kondisi bibit yang perlu dijaga antara lain tanaman harus bebas dari hama dan penyakit, seragam, true to type, selalu berada pada fase vegetatif, mendapat asupan hara yang cukup serta cukup dewasa pada saat diambil steknya.
Sumber daya manusia
Suatu proses produksi hendaknya dipercayakan pada pengelola yang handal dan profesional di bidangnya. Suatu perusahaan harus memiliki SDM yang mempunyai kemampuan dalam pengetahuan teknis mengenai produksi tanaman hias dan bunga serta dapat berhubungan dengan karyawan. Di samping itu, faktor cinta pada pekerjaan dan keuletan menghadapi tantangan adalah faktor yang cukup dominan dalam mencapai kesuksesan.
Tindakan Pasca Panen dan Distribusi Bunga Potong
Karakteristik bunga pada umumnya mempunyai sifat mudah rusak (perishable) sehingga harus dikonsumsi dalam keadaan segar dan tidak cacat. Hal ini merupakan titik kritis yang memerlukan penanganan pasca panen yang baik, khususnya pengawetan (untuk memperpanjang vase life, misalnya dengan perendaman pangkal batang ke dalam larutan Chrysal, dsb.) dan pengemasan. Sarana jalan yang baik, ketersediaan alat transportasi berupa cold storage serta kepastian pasar menjamin sistem distribusi yang baik, sehingga dapat meminimumkan kerugian akibat kerusakaan produk/produk tak terpasarkan.
Pemasaran Bunga Potong
Pemasaran dapat menjadi titik kritis pada saat tercapainya suatu persaingan (kompetisi) akibat terlalu banyaknya pengusaha yang berkecimpung dalam industri bunga potong sejenis. Dengan demikian nilai, strategi dan taktik penjualan harus benar-benar terfokus. Untuk itu perusahaan bunga potong perlu memilih sebagai berikut.
- Jenis-jenis tanaman hias/bunga yang akan diproduksi, jika perlu bahkan menciptakan pasar/ trend dari jenis yang selama ini belum banyak di pasaran.
- Segmen- segmen yang dianggap efektif, di antaranya adalah florist, hotel, wholesaler, perkantoran, catering, supermarket dan sebagainya. Setiap segmen pasar memiliki pertimbangan masing-masing dalam membeli bunga potong.
- Menyesuaikan skala produksi dan waktu panen berdasarkan tingkat permintaan yang dimiliki perusahaan tanaman hias/bunga tersebut (penentuan skala produksi juga tentu harus berdasarkan perhitungan finansial).
Disamping beberapa hal di atas, produsen harus menyadari bahwa trend pemakaian bunga dan tanaman hias selalu berubah setiap waktu sehingga produsen harus mengetahui jenis bunga atau tanaman hias yang dikehendaki pasar. Apabila dulu orang senantiasa memakai anggrek dan bunga lokal seperti gladiol, sedap malam dan dahlia, maka setelah munculnya bunga-bunga potong sub tropis perilaku konsumen mulai berubah. Kecenderungannya terhadap bunga-bunga potong sub tropis sekarang mendapat sambutan positif karena memiliki berbagai kelebihan seperti vase life yang lama, warna beraneka ragam, tangkai kokoh, lebih panjang dan lurus serta lebih variatif bentuknya.
Produsen juga harus mengetahui saat-saat tertentu dimana kebutuhan akan bunga meningkat. Hal tersebut penting dipelajari, agar produksi dapat diserap pasar dengan baik. Saat-saat tersebut antara lain Hari Lebaran, Natal, Tahun baru, Imlek, 17 Agustus, Valentine dan bulan-bulan ramai pernikahan (seperti bulan haji menurut kalender islam, dan sebagainya).
Salah satu kiat para pengusaha tanaman bunga untuk mengatasi over production yang tak terhindarkan adalah dengan memproduksi (atau menjalin kerjasama dengan pengusaha) potpoury yaitu rempah wewangian yang terbuat dari biji-bijian, serpihan daun dan kelopak atau mahkota bunga (mawar, melati, krisan, dll) yang dikeringkan.